Zamislite med koji košta deset puta više od običnog šumskog meda. Med koji se koristi u bolnicama za liječenje rana. Med sa sopstvenim certifikatom autentičnosti. Zvuči kao neka alhemija, zar ne?

I meni je zvučalo isto u trenutku kada sam ponuđen od uličnog prodavca da kupim ovaj med. Nikako mi nije izlazilo iz glave da med može da bude tako skup.
Da budem iskren, na kraju ga nisam kupio jer sam bio sumnjičav prema samom prodavcu i to se na kraju ispostavilo kao dobra odluka. Manuka med kojim sam bio ponuđen nije imao certifikat. To neznanje me zamalo koštalo par stotina maraka.

Da se ne bi našli u istoj situaciji kao i ja preporučujem da pročitate ovaj članak do kraja jer Manuka med sa pravim certifikatima je zaista nešto posebno i zato...

Dobrodošli u svijet manuka meda.

Med - Božije čudo stvaranja

Med je jedna od najstarijih slatkih delicija koje poznajemo, a koristio se još u starom Egiptu gdje su ga stavljali u grobnice faraona kao simbol vječnog života.

U Kur’anu jedna cijela sura nosi naziv En-Nahl (Pčele). Rimljani su ga smatrali božanskim darom, a u Bibliji se također spominje.
Ja med volim jer meni život čini slađim – kao zaslađivač u čaju ili na hljebu, ali nikad u kafi - jer kafa je ipak, - kafa.

Zdravstvene prednosti meda

Med je više od slatkog dodatka – prirodan je saveznik za zdravlje. U kratkim crtama, evo zašto ga vrijedi imati u kući:

• jača imunitet zahvaljujući antioksidansima,
• pomaže kod kašlja i upala grla
• smiruje probavu
• može čak i ubrzati zacjeljivanje rana.

Njegova antibakterijska svojstva dolaze od prirodnih enzima, pa je super alternativa šećeru za one koji traže zdravije opcije.

Šta je manuka med

Prije nekog vremena, ponuđena mi je tegla meda od 250 za nevjerovatnih 250 KM – to me toliko zabezeknulo da sam počeo istraživati.

Šta je to posebno u tom medu da košta kao mali automobil?

Zagrizao sam u temu i odlučio napisati ovaj članak da podijelim ono što sam saznao. Manuka med dolazi iz Novog Zelanda, gdje pčele sakupljaju nektar sa cvjetova manuka drveta, biljke koju su Maori koristili stoljećima za ljekovite svrhe. Oni su ovo drvo i njegove produkte koristili u svojoj medicini, a dolaskom evropskih doseljenika koji su sa sobom donijeli pčele počela je proizvodnja ovog specijalnog meda.

Sastojici manuka meda i zašto je tako skup

Glavni sastojci su oni klasični iz meda – šećeri, voda, enzimi – ali ono što ga čini posebnim je metilglioksal (MGO), spoj koji nastaje iz dihidroksiacetona (DHA) u nektaru. To daje antibakterijska svojstva koja obični med nema. Skup je jer cvjeta samo kratko (svega do 6 sedmica na godišnjem nivou), a pčelari moraju postavljati košnice u udaljenim područjima. Testiranje kvalitete je skupo – svaka tegla se laboratorijski provjerava da bi dobila certifikat.

MGO i UMF objašnjenje

MGO je direktna mjera koncentracije metilglioksala - veći broj (npr. 100+, 400+) znači jači efekat. UMF je širi standard, koji uključuje MGO plus druge markere autentičnosti, i ide od 5+ do 20+. Oba garantuju da je med pravi i iz Novog Zelanda. Bez njih, rizikujete da kupite lažnjak.

Prednosti korištenja manuka meda

Manuka med može biti koristan dodatak za jačanje imuniteta, smirivanje probave (poput čireva ili refluksa), zacjeljivanje rana i njegu kože (akne ili ekcemi). Njegova antibakterijska moć dolazi od MGO, što ga čini jačim od običnog meda, ali uvijek ga treba koristiti kao podršku, a ne zamjenu za ljekarske savjete.

O cijeni koja je prevelika

Cijena manuka meda je zaista velika. Od provjerenih proizvođača cijena može da se kreće od 500 do 1000 KM za pola kilograma, što odbija mnoge od masovne upotrebe. Razlog je ograničena proizvodnja i testiranje, ali za one koji traže kvalitet, vrijedi - ipak, za svakodnevno korištenje bolje se držati običnog meda, a manuka sačuvajte za posebne trenutke - ono kad ti dođe neki specijalni gost pa mu ti izneseš med umjesto meze.

Cijena zavisi od koncentracije metilglioksala u samom medu.

Nekoliko zanimljivosti o manuka medu

Za kraj uspio sam pronaći nekoliko zanimljivosti o manuka medu:

• Nema svaki Manuka med klinički odobrena antibakterijska i protuupalna svojstva.
• Ispitivanje meda vrlo je važno, jer nemaju sva područja Novog Zelanda stabla Manuke koja sadrže DHA.
• 2 čajne kašičice 5+ i 1 kašičica 10+ Manuka meda nisu isto.
• Cvjetovi stabla Manuke cvjetaju ljeti samo 2 - 6 sedmica.
• Također se proizvodi lažni Manuka med. Jedan od dokaza je da je u 2014. godini prodano 10.000 tona meda, ali je na Novom Zelandu proizvedeno samo 1.700 tona.
• Ne postoje posebne pčele “Manuka”.
• Ako ste mislili da uzimamo pčelama hranu, budite mirni, jer one proizvode do 2-3 puta više meda nego što im treba.

Za kraj, ako možete priuštiti, probajte ovaj med jer kupovinom na provjerenim mjestima ovo sigurno nije nikakava podvala. Ja ću ga svakako jednom probati i tada napisati svoj osvrt na to. Ako probaš prije mene, u komentar napiši da li po tebi zaista vrijedi toliko novca.

Izvori:
Manuka Honey Benefits: Worth The Hype?
Antibacterial activity of Manuka honey and its components
The super-food Manuka honey, a comprehensive review of its benefits
Q. What are the health benefits of Manuka honey?
Manuka Med: Kompletan Vodič za 2025. Godinu