Osnovne karaktaristike bosanske kuhinje je kuhanje na sporiji način koji iziskuje mnogo strpljenja, ljubavi i pažnje. Ovaj sporiji način kuhanja je najpoznatiji u gastronomiji.
Istraživajući način i pripremu bosanskih jela uočili smo da naša kuhinja ima elemente Istočne i Zapadne kuhinje.
Ono što je u bosanskoj kuhinji veoma prepoznatljivo jeste veoma malo korištenje zaprške kao dodatka u jelima, kao i veoma male količine ljutih i jakih začina.
Gledajući ovu činjenicu noga bosanska jela odgovaraju medicinskim zahtjevima.

Bosanska jela su u većini slučajeva kuhana jela, kuhaju se u vodi i veoma su lagana, sa veoma malo jakih začina.
Ova jela pretežno nemaju zapršku, nego otpuštaju svoje prirodne sokove koji nisu mnogo začinjeni, tako da začini ne preuzimaju cijelokupni ukus jelu.
U bosanskim tradicionalnim jelima ne postoje neki posebni umaci, nego su to upravo prirodni sokovi i umaci koje meso ili povrće ispušta svojim kuhanjem.

Zlatno pravilo u našoj kuhinji jeste ukoliko vam je hrana koju kuhate tvrda ili suha, prodinstajte je ili prokuhajte u malo povrtnog temeljca i postaće veoma sočna i ukusna.
Najupotrebljiviji sastojci bosanske kuhinje su: povrće i meso, a najpoznatiji začini koji se koriste u našoj kuhinji su: so, biber, crvena paprika i začin c (vegeta).
Osim kuhanih jela koja su veoma zdrava i ukusna, na nezdravijoj strani naše kuhnje nalaze se razne vrste pita i tjestenina.
Naše najpoznatije pite su pite ispod sača koje su punjene mesom, krompirom, zeljem i sirom.
Također, veoma je važno da napomenemo prepoznatljivost bosanske kuhinje po poznatoj Krajiškoj kvrguši/kljukuši koju najbolje pripremaju krajišnici.
Iako je način kuhanja u Bosni i Hercegovini kao što smo već spomenuli, spori način kuhanja uz puno strpljenja, možda i najpoznatije bosansko jelo se priprema na suprotan, brz način.
Riječ je o ćevapima, specijalitetu koji je mješavine nekoliko vrsta mljevenog mesa, poslužen pretežno uz luk i somun (posebna vrsta kruha/hljeba).

Naravno, pored slanih jela veliki specijaliteti bosanske kuhinje su tradicionalne bosanske poslastice.
Bosanska slatka kuhinja je prepoznatljiva po baklavama, hurmašicama, tufahijama, kadaifom i mnogim drugim slatkim jelima i kolačima.
Za pripremu različitih poslastica koriste se raznoliki domaći pekmezi kao nadjev i punjenje.

Nema ljepšeg mirisa od mirisa bosanske kuhinje!