Viralna čokolada s kadaifom, kremom od pistacija i tahinom je luksuzni spoj hrskavog kadaifa, kremaste kreme od pistacija i tahina, prelivene glatkom mliječnom čokoladom. Ovaj slatki desert s bogatim, orijentalnim okusima postao je popularan na društvenim mrežama zbog svoje jedinstvene kombinacije tekstura i bogatstva okusa.
Sastojci:
200 g mliječne čokolade
100 g kadaifa
50 g kremastog tahina (susamove paste)
50 g kreme od pistacija (ili samljeti pistacije sa malo meda i ulja, po želji)
Upute:
Priprema kadaifa:
Kadaif (sitno rezani tijesto) ispržite na srednjoj vatri u tavi s malo maslaca ili ulja dok ne postane zlatno smeđi i hrskav. Ostavite da se ohladi.
Topljenje čokolade:
Iseckajte mliječnu čokoladu na male komade i rastopite je na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, povremeno miješajući dok ne postane glatka.
Priprema kreme od pistacija i tahina:
U blenderu ili mikseru, pomiješajte kremasti tahin sa kremom od pistacija dok ne dobijete glatku smjesu. Ako koristite pistacije u prahu, dodajte malo meda ili maslaca da bi smjesa bila kremasta.
Formiranje čokolade:
U kalup ili na papir za pečenje izlijte rastopljenu mliječnu čokoladu i poravnajte je.
Na čokoladu rasporedite prethodno pripremljeni kadaif i kremu od pistacija i tahina. Možete koristiti kašiku ili špric za dekoraciju.
Hlađenje:
Stavite čokoladu u frižider na najmanje 2-3 sata kako bi se potpuno stegnula i sve komponente se povezale.
