Tiramisu je klasik među italijanskim desertima, poznat po kremastom mascarponeu, aromatičnoj kafi i piškotama. Ovaj lagani, osvježavajući kolač idealan je izbor za svaku priliku!
Sastojci:
300 g piškota
500 g mascarpone sira
4 jaja
100 g šećera
300 ml jake crne kafe (ohlađene)
2 kašike ruma po želji
2 kašike kakaa za posipanje
Priprema:
Priprema kreme: Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke umutite sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Dodajte mascarpone sir i lagano izmiješajte dok ne dobijete glatku kremu.
Bjelanjci: U drugoj zdjeli umutite bjelanjke dok ne dobijete čvrsti snijeg. Zatim pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka u kremu od mascarponea i žumanjaka.
Priprema piškota: U ohlađenu kafu dodajte rum. Svaku piškotu kratko umočite u kafu, ali pazite da se ne natopi previše kako ne bi postala premekana.
Slaganje: U posudu za serviranje prvo složite red piškota. Preko njih rasporedite polovinu kreme. Zatim ponovite postupak – još jedan red piškota i ostatak kreme.
Dekoracija: Pospite kolač kakao prahom koristeći sito.
Hlađenje: Tiramisu stavite u frižider na najmanje 4 sata, a najbolje preko noći kako bi se svi okusi proželi.
Tiramisu je savršeno kremast i ukusan desert koji osvaja svojom jednostavnošću!
