Voda je tečnost bez okusa, boje i mirisa. Međutim, vrlo često se dešava da se takva voda za piće oko nas ne nalazi. Prolaskom kroz mnoge cijevi, ona sa sobom kupi veliki broj otopina i dodataka, koje inače ne bi trebala imati.

Voda, kao sastavni dio ljudskog života, trebala bi se svaki dan konzumirati u velikim količinama, koju informaciju mnogi ne prate. Dnevno gubimo oko 2.5 L vode na razne načine, poput disanja, ekskrecije urina i fecesa, znojenja... Ljeti se ta količina povećava, pojačanim znojenjem i aktivnostima, ili tokom povraćanja. Zbog toga je potrebno sve to pravilno nadoknaditi.

Svakodnevni unos vode u organizam, treba biti u onoj količini u kojoj smo je i izgubili. Smatra se da bi trebalo minimalno unijeti 1.5 do 2 litra vode dnevno. U tu količinu se ne broji ona tekućina koja se unosi i hranom. Naravno, potrebe kod svih osoba su različite, te oni koji se bave većom tjelesnom aktivnošću, kao i trudnice, trebali bi unositi više tečnosti.

Najvažnija uloga vode za organizam je:

• Pomaže regulaciji tjelesne temperature
• Pomaže u održavanju pH ravnoteže
• Sve hemijske reakcije zahtijevaju vodu u organizmu
• Sudjeluje u transportu nutrijenata i otpadnih proizvoda.